Джем из кислого лайма прекрасно сочетается с сырами. Можете использовать его в начинках для тортов. Вкус превосходно гармсонирует с черникой.
6 спелых лаймов
1 яблоко
100 мл яблочного сока
150 гр сахара
Вымойте лаймы щеткой, натрите цедру с двух из них и выжмите их сок. Снимите кожуру и белую часть с четырех из них. Мякоть порежьте на мелкие кусочки. Очистите и натрите яблоко.
Соки и ломтики лайма добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения, затем добавьте тертую цедру и сахар. Готовьте около 10 минут. Положите горячей джем в хорошо вымытые банки и закройте крышками. Оставьте остывать.